Estrategia de la granja a la mesa

Estrategia de la granja a la mesa

Con el título: Estrategia de la granja a la mesa. Para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, la Comisión Europea publicó en mayo de 2020 esta comunicación dentro de los objetivos esenciales del Pacto Verde Europeo.

De la granja a la mesa

Es hablar del impacto positivo o neutro que el sistema alimentario debe tener en el medio ambiente. Es decir, la producción de alimentos, su transporte y distribución, la comercailización y el propio consumo. Todos estos elementos de la cadena de valor de la alimentación y cada uno de ellos por separado, deben preervar los recursos, mitigar y adaptarse al cambio climático en sus procesos, proteger el suelo, el agua, el aire, la sanidad vegetal y la salud y el bienesrtar de las especies animales y revertir la pérdida de biodiversidad.

Brotes de lechugas

Todas las personas deben tener acceso a alimentos nutritivos, sostenibles y en cantidad suficiente. Los alimentos sostenibles deben ser además los alimentos mas asequibles, promoviendo un comercio justo. La transición hacia la sostenibilidad del sistema alimentario en 2023, cambiará el tejido económico de muchas regiones de la UE, especialmente de las zonas con baja densidad de población.

¿Cómo garantizar una producción sostenible de alimentos?

Es necesario transformar los métodos de producción, mediante la aplicación de soluciones tecnológicas, digitales y ambientales. Se pueden conseguir mejores resultados, respetar el medio ambiente, y aumentar la resiliencia al cambio climático. Se puede reducir el uso de insumos como plaguicidas o fertilizantes.

La descarbonización de la cadena alimentaria con sistemas de certificación de la absorción de carbono en agricultura y silvicultura. Estos serán de aplicación en las explotaciones y estará en relación directa con el sistema de pagos de la Política Agraria Común PAC.

Se aplicarán los principios de la economía circular a las explotaciones agrícolas: biofertilizantes, bioenergía, etc. Y una producción sostenible de pescado y otros alimentos marinos.

Será exigida una reducción del uso de plaguicidas químicos y el exceso de nutrientes, para disminuir la contaminación del suelo, del agua y del aire y la pérdida de biodiversidad. La Comisión plantea una reducción del 50% en 2030.

Se establecerán medidas de seguridad y diversidad de semillas, con variedades adaptadas al cambio climático, garantizando un acceso mas fácil al mercado para variedades tradicionales y adaptadas localmente.

El fomento de la agricultura ecológica, mejorará la biodiversidad y creará empleo. El objetivo se fija en conseguir en 2030  que el 25% de las tierras agrícolas sean de agricultura ecológica.

Los nuevos «regímenes ecológicos» ofrecerán una importante fuente de financiación para impulsar las prácticas sostenibles, como la agricultura de precisión, la agroecología (incluida la agricultura ecológica), la captura de carbono en suelos agrícolas y la agrosilvicultura.

¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria?

El cambio climático y la pérdida de biodiversidad suponen amenazas para la seguridad alimentaria. Distintas crisis, como la del COVID19, afectan a la cadena de valor alimentaria: productores, transportistas, comerciantes, etc. Y provocan cambios en las pautas de consumo. La Comisión Europea elaborará un plan de contingencia para garantizar el suministro de alimentos y la seguridad alimentaria en tiempos de crisis.

La transformación de alimentos, el comercio, la hostelería y los servicios alimentarios deberán cumplir objetivos de sostenibilidad, reducir la huella medioambiental, especialmente en el envasado de alimentos y colaborar en opciones de alimentación saludable.

La Comisión Europea trabajará en un modelo de código de conducta y en la mejora del marco de gobernanza empresarial así como en modelos de negocios circulares en la transformación de alimentos y el comercio minorista. Revisará las normas de comercialización reforzando el marco legislativo de indicaciones geográficas y los sistemas alimentarios locales y regionales creando cadenas de suministro más cortas.

¿Cómo promover el consumo sostenible de alimentos?

Las prácticas de consumo de alimentos han de ser más sostenibles y saludables y controlar en mayor medida el desperdicio de alimentos. Para ello es necesario habilitar a los consumidores para que opten por alimentos saludables y sostenibles. Pero también conseguir etiquetados mas completos, buscando métodos para armonizar las declaraciones ecológicas voluntarias. Animar a los consumidores a elegir dietas sostenibles y su inclusión en comedores escolares.

¿Como reducir la pérdida y desperdicio de alimentos?

La Comisión trabaja en una nueva metodología para medir el desperdicio de alimentos con datos que los Estados miembros presentarán en 2022, tras lo que propondrá objetivos jurídicamente vinculantes.

Revisará normas como la indicación de fechas de consumo, cuantificará los niveles de desperdicio e investigará las perdidas en fases de producción y su prevención.

 

Promover la transición global

El paso a sistemas agroalimentarios sostenibles estará unido a los Objetivos de Desarrollo del Milenio ODS. Para conseguir esta transición global, la Unión Europea buscará alianzas verdes con socios externos mediante la política exterior, de cooperación y de comercio internacional.

El Pacto Verde Europeo es una oportunidad para conciliar nuestro sistema alimentario con las necesidades del planeta y para responder positivamente a las aspiraciones de los europeos en relación con una alimentación saludable, equitativa y respetuosa con el medio ambiente

Una Europa sostenible de aquí a 2030

Una Europa sostenible de aquí a 2030

La Comisión Europea ha publicado un documento de reflexión sobre una Europa sostenible de aquí a 2030. Esta línea de desarrollo estaba ya presente en el discurso sobre el Estado de la Unión del presidente Juncker . El documento de la Comisión impulsa el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Y en línea con el Acuerdo de París sobre Cambio Climático.

¿Cuál puede ser la mejor contribución de Europa?

Frans Timmermans, vicepresidente primero de la Comisión destaca cómo las personas son clave en el desarrollo sostenible “nuestra economía y nuestra sociedad han de ser sostenibles y prósperas” y debemos “ejercer el liderazgo” desde Europa.

El comisario Katainen, vicepresidente responsable del fomento del Empleo, crecimiento, inversión y competitividad afirmó que “la sostenibilidad forma parte del ADN de Europa” por ello además del Plan de Inversiones para Europa, en pleno desarrollo, el “Plan de Acción para una Financiación Sostenible” creará un mercado de inversiones sostenibles. “Modernizar nuestras sociedades de manera inclusiva, abrazar sin reservas la economía circular y aprovechar las ventajas de la tecnología” permitirá luchar por una “neutralidad climática” en el planeta.

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La cuarta revolución industrial

La cuarta revolución industrial

La producción y el consumo lineal está llegando a su fin. La Economía Circular aporta beneficios estratégicos y operativos a niveles micro y macroeconómicos. Es una oportunidad con un gran potencial para la innovación la creación de empleo y el crecimiento económico.

logo proyecto EmpredECDV

La cuarta revolución industrial cambiará la forma de vivir, de trabajar y de relación en la sociedad. Traerá consigo nuevas oportunidades de transformación social, una revolución de la mano de internet de las cosas o de la inteligencia artificial, del uso de vehículos autónomos o de la incorporación de la tecnología en todos los aspectos de la vida cotidiana.

Pero no se trata solo de una revolución digital. La industria europea está cambiando y el límite entre proveedores y consumidores es cada vez mas difuso. Los materiales avanzados, el medio ambiente, el bienestar de las personas… están ocupando el centro de la estrategia empresarial a nivel europeo. Pero ¿es posible crear un beneficio empresarial cuidando del medio ambiente?

La energía limpia, la economía circular el uso de materiales avanzados con menor impacto ambiental…  identifican también esta cuarta revolución industrial. Como lo hacen las transformaciones que permiten el desarrollo de capacidades y las medidas que contrarrestan la brecha digital así como las desigualdades que esta provoca en los territorios “desenchufados”.

La estrategia hacia una Europa sostenible 2030 presentada recientemente por la Comisión Europea, se inscribe en el compromiso de la UE de cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, incluido en el Acuerdo de París sobre el Cambio Climático.

 

 

Nuevos escenarios para el empleo

Las nuevas conexiones y la digitalización transforman la forma de trabajar. Sectores como: comunicación, marketing y relaciones públicas serán de los perfiles mas impactados y a la vez mas beneficiados.

En relación con la economía circular, se habla de una “verderización” de la economía. Y en este contexto hay una serie de políticas enfocadas a la activación del empleo.

En España, el Observatorio de las Ocupaciones del SEPE  trabaja para actualizar las capacidades y habilidades de los demandantes de empleo. Y esto en dos líneas principales:

  •  Detectar los puestos de trabajo susceptibles de enverdecerse en la transición
  • Adecuación de políticas de educación y formación a las nuevas demandas de capacidades

El Comité Social Europeo publicó en 2018 la cifra de puestos de trabajo que no se cubren por fata de capacitación de quienes buscan empleo. Esta cifra ascendía en esa fecha a 2.000.000 de personas.

Revela la necesidad de priorizar acciones formativas en distintas áreas demandadas por las empresas, entre ellas destacar:

  • Emprendimiento
  • Desarrollo tecnológico de procesos productivos
  • Digitalización
  • Eficiencia energética
  • Gestión medioambiental
  • Movilidad sostenible

European Circular Economy Stakeholder platform

La Comisión Europea y el Comité Económico y Social informarán a través de su plataforma European Circular Economy Stakeholder Platform, específica para Economía Circular de las decisiones, buenas prácticas, publicaciones… en torno a esta estrategia de la UE.

Además permite compartir conocimiento y monitoriza la evolución a través de todo un compendio de datos. Temas importantes para los ciudadanos según han mostrado a través de sus respuestas en el último Eurobarometro europeo.

datos eurobarometro medio ambiente

Emprender en Economía Circular Digital y Verde

Emprender en Economía Circular Digital y Verde

La Unión Europea potencia el emprendimiento a través de su estrategia: Emprendimiento para el Empleo. Eurostat recoge en su web los datos:

En 2017 había en la UE 30,33 millones de  trabajadores por cuenta propia. Italia y Reino Unido superaban los 4 millones. Alemania alcanzaba los 3,7 millones y España, en quinta posición sumaba 2,5 millones.

De estos 30,3 millones, 1,3 desarrollan su actividad en un Estado miembro distinto y 2,2 millones proceden de países terceros, países no UE. Además, en los últimos diez años, el número de trabajadores por cuenta ajena procedentes de países terceros ha pasado del 9,7 % a un 11,6 %.

Entre el 71% (nacidos en el país en el que trabajan) y 75,7% (nacidos en un país extracomunitario) de los autónomos en la UE no tienen empleados.

La OCDE indica en su informe sobre emprendimiento que más del 40% de los jóvenes prefieren el autoempleo. Sin embargo, solo el 4.1% de los jóvenes entre 15 y 24 años emprendieron una actividad económica por su cuenta en 2016.

Alumnos UFV en un foro de emprendimiento

La estrategia de emprendimiento de la UE

Dentro de los objetivos de la Comisión Europea está el de: “fomentar el espíritu empresarial y la creación de empleo”. Y en tres ámbitos de actuación: el Plan de Inversiones para Europa (plan Juncker) que activa la inversión  ; el Semestre Europeo que marca normas económicas en los Estados miembros; y la Economía Circular como transición a una economía sostenible.

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De residuo a recurso

Reducir, residuo, recurso. Estas tres palabras son clave para marcar el camino de la sostenibilidad. Comprender que  los residuos se pueden convertir en recursos. Este es uno de los pilares de la estrategia de la Unión Europea de Economía Circular.

Economía circular y residuo

Nueva directiva de residuo de plásticos de un solo uso

El pasado mes de mayo de 2018 la Comisión Europea propuso una nueva directiva sobre estos productos. Incluyen: Botellas de agua, envases y menaje para alimentos, colillas, productos de higiene, globos, envoltorios de caramelos, frutos secos, etc… y bolsas de plastico.

Estos representan el 70% de la basura que se encuentra en las playas europeas.

En qué benefica a los ciudadanos

La reducción de residuos ahorra dinero, energía, recursos. Genera empleo y crecimiento económico.  Mejora la calidad de vida. Mejora el medio ambiente.

residuo y reciclaje

Economía circular es el nombre del paquete de medidas que en el año 2015 propuso la Comisión Europea y que han sido aprobadas por el Parlamento Europeo en 2018.  incluye iniciativas sobre reducción de residuos, un plan de acción en cada etapa de la cadena de valor de un producto, etc…

La Comisión hace una jerarquización: prevención, reutilización, reciclado, recuperación con otros fines y eliminación. También confirma el principio “quien contamina paga” : el productor original debe pagar el coste de la gestión de sus residuos.

Introduce el concepto de “Responsabilidad ampliada al productor” implicando al fabricante en el tratamiento y reciclaje de sus propios productos. Otros elementos novedosos de esta Directiva es que distingue entre residuos y subproductos.

Los productores o propietarios de residuos deben tratarlos ellos mismos o hacer que sean tratados por un operador con reconocimiento oficial. En este sentido, las autoridades nacionales competentes deben establecer planes de gestión y programas de prevención.

España Circular 2030 es el título que ha tomado la Estrategia Española de Economía Circular, publicada en febrero de 2018.

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